J’accompagne les acteurs de l’hospitality en tant que directeur d’établissement externalisé et consultant F&B, avec une approche orientée performance opérationnelle, expérience client et développement.
Fort d’une expérience internationale dans la restauration et l’hôtellerie haut de gamme, j’interviens auprès d’établissements indépendants qui souhaitent structurer leur exploitation, optimiser leurs résultats ou sécuriser leurs projets de développement.
Mon expertise couvre notamment :
- direction externalisée
- management de transition
- stratégie F&B
- optimisation opérationnelle
- management et formation d’équipe
- pilotage d’ouverture d’établissement
- développement commercial
Originaire des Pouilles, formé entre l’Italie, l’Écosse et la France, mon parcours associe culture de l’hospitalité, excellence opérationnelle et vision entrepreneuriale. Découvrez mon CV en cliquant ici 👉 Matteo D’Aloia Curriculum Vitae
D'Aloia Conseil & Gestion 